Oct 17 2014

Inca Kola lanza La Moradita, su gaseosa de chicha morada

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Bebidas, Productos

La Moradita Inca Kola

La Moradita Inca Kola

Después de 80 años de historia, Inca Kola lanzó por primera vez un nuevo sabor al mercado. Se trata de La Moradita, una nueva bebida gaseosa con sabor a nuestra tradicional chicha morada.

Esta es la primera propuesta innovadora de la marca en muchos años, ya que anteriormente solo se había enfocado en extensiones de línea como Inca Kola Zero, o en el lanzamiento de un chicle, en alianza con Topline, y de un helado con D’Onofrio, todos con el sabor tradicional.

“Les preguntamos a los peruanos que más querían de Inca Kola y dentro de todas las ideas creativas que se dieron, muchos coincidieron en hacer una Inca Kola con sabor a chicha morada. La idea de hacer La Moradita, es también producto de la creatividad de todos los peruanos”, afirmó Lizandra Freitas, directora de Marketing de Coca-Cola.

El desarrollo de la gaseosa con sabor a chicha morada tomó 18 meses. “Nos dimos cuenta de que después de la gaseosa lo que más se consume en el Perú es la chicha morada”, señaló la ejecutiva.

Más datos

La Moradita se empezará a comercializar desde el próximo 20 de octubre en bodegas, supermercados y restaurantes a nivel nacional al mismo precio de la tracidional Inca Kola, en sus presentaciones de 450 ml y 3 litros en Lima, 500 ml y 2.25 litros en provincias, así como 1.5 litros a nivel nacional.

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Jul 11 2012

Se inicia venta de entradas para Mistura 2012 con 25% de descuento

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Eventos gastronómicos

Se inicia venta de entradas para Mistura 2012

Se inicia venta de entradas para Mistura 2012

Hoy se inició la preventa de entradas, con un 25 % de descuento, para la quinta edición de la Feria Gastronómica Mistura 2012, a realizarse del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte de Jesús María.

Las entradas se venderán en todos los módulos de Teleticket de Wong y Metro. Los precios oscilarán entre los S/. 8.00 para niños y S/. 15.00 para adultos, informaron los organizadores (los precios regulares los días de feria serán de S/. 10.00 y S/. 20.00, respectivamente).

El Campo de Marte ofrece un espacio 60 % más grande que el parque de la Exposición (sede de la anterior edición), pero además la fiesta de la cocina peruana proyecta ser más sabrosa y variada.

Habrá nuevas comparsas y una delegación de cocineros nacionales e internacionales, entre los que destacan la presencia de Elena Arzak, la cocinera más importante del mundo.

También estarán presentes el estadounidense Maxime Bilet, autor del prestigioso libro “Modernist cuisine”; así como Joan Roca, considerado el segundo mejor cocinero del mundo, y una treintena de cocineros consagrados.

Para esta edición se ha previsto colocar 170 stands de productores emblemáticos en el Gran Mercado, más de 70 carretillas, 36 restaurantes y 16 cocinas rústicas que satisfacerán el más exigente paladar. Asimismo, se encontrarán rincones donde celebrar nuestros mejores panes, chocolates y piscos.

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Jun 26 2012

Empanadas Paulistas: Un lugar para los antojos

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Restaurantes y Huariques

Los antojos no se anuncian ni se planean, simplemente aparecen casi sin darnos cuenta, de manera casual. Pueden ser de diversos tipos y clases, pero en esta ocasión son antojos gastronómicos. De empanadas para ser más exactos.
Con el fin de saciar el capricho de nuestro paladar, partimos hacia un lugar que nos recomendaron, donde, según nos dijeron, podríamos encontrar una buena variedad de deliciosas empanadas.
Fue así que, casi salivando, llegamos a una calle de San Isidro en donde se encuentra, un poco escondido dentro de una galería, uno de los locales de Empanadas Paulistas. Este huarique es pequeño pero acogedor y cuenta con barras para sentarse solo o acompañado a cualquier hora del día.
Las empanadas que ofrecen son de diversos tipos. Para los amantes de la comida criolla, recomendamos pedir las empanadas de seco, de ají de gallina o de anticucho. También puede probar la empanada de choclo con queso, rellena de una mezcla de tres quesos y tiernos granos de choclo, y la huachana, con la típica salchicha huachana con huevo.
Si tiene antojos de sabores más internacionales, puede probar la empanada de pizza hawaiana, con trozos de jamón, pollo, queso y piña. Además una que no debe perderse es la empanada rodizio, una mixtura de carnes y embutidos parrilleros sazonadas con la receta del rodizio paulista brasileño.
La que también debemos recomendar es la empanada mexicana, que se asemeja a un taco con sus frijoles negros, chorizo ahumado, pollo deshilachado, huevo duro y finas hierbas. Todo un manjar. Para los más tradicionales, no puede faltar la empanada de pollo, de carne y de jamón con queso.
Nos faltó mencionar la empanada de espinaca con tocino, la vegetariana rellena con champiñones, zucchini y alcachofas, y la de morcilla, todas para chuparse los dedos. Y si quiere algo dulce, pruebe la empanada de pye de manzana. Todas las empanadas cuestan S/. 4.90 y el personal que atiende es muy amable. Un huarique muy recomendable.
Empanadas Paulistas

Empanadas Paulistas

Los antojos no se anuncian ni se planean, simplemente aparecen casi sin darnos cuenta, de manera casual. Pueden ser de diversos tipos y clases, pero en esta ocasión son antojos gastronómicos. De empanadas para ser más exactos.

Con el fin de saciar el capricho de nuestro paladar, partimos hacia un lugar que nos recomendaron, donde, según nos dijeron, podríamos encontrar una buena variedad de deliciosas empanadas.

Fue así que, casi salivando, llegamos a una calle de San Isidro en donde se encuentra, un poco escondido dentro de una galería, uno de los locales de Empanadas Paulistas. Este huarique es pequeño pero acogedor y cuenta con barras para sentarse solo o acompañado a cualquier hora del día.

Empanada de seco

Empanada de seco

Las empanadas que ofrecen son de diversos tipos. Para los amantes de la comida criolla, recomendamos pedir las empanadas de seco, de ají de gallina o de anticucho. También puede probar la empanada de choclo con queso, rellena de una mezcla de tres quesos y tiernos granos de choclo, y la huachana, con la típica salchicha huachana con huevo.

Si tiene antojos de sabores más internacionales, puede probar la empanada de pizza hawaiana, con trozos de jamón, pollo, queso y piña. Además una que no debe perderse es la empanada rodizio, una mixtura de carnes y embutidos parrilleros sazonadas con la receta del rodizio paulista brasileño.

Empanada rodizio en Empanadas Paulistas

Empanada rodizio en Empanadas Paulistas

La que también debemos recomendar es la empanada mexicana, que se asemeja a un taco con sus frijoles negros, chorizo ahumado, pollo deshilachado, huevo duro y finas hierbas. Todo un manjar. Para los más tradicionales, no puede faltar la empanada de pollo, de carne y de jamón con queso.

Nos faltó mencionar la empanada de espinaca con tocino, la vegetariana rellena con champiñones, zucchini y alcachofas, y la de morcilla, todas para chuparse los dedos. Y si quiere algo dulce, pruebe la empanada de pye de manzana. Todas las empanadas cuestan S/. 4.90, vienen con varias salsas para acompañar y el personal que atiende es muy amable. Un huarique muy recomendable.

Más datos:

Empanadas Paulistas tiene cuatro locales en Lima. En la calle Chinchón 944, tienda 128, San Isidro (a media cuadra de Rivera Navarrete).  Teléfono: 440-1945. Atienden de L-V de 8.30 am a 8.00 pm y sábados de 8.30 am a 1.00 pm.

También tienen puntos de venta en el Centro Comercial Mega Plaza, en el Centro Comercial Plaza Norte y en el Centro Comercial Minka.

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Jun 06 2012

Mistura 2012 se realizará en el Campo de Marte

Mistura 2012

Mistura 2012

Confirmado. La Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) y la municipalidad de Jesús María suscribieron hoy un convenio para la realización de la feria gastronómica internacional Mistura 2012 en el Campo de Marte.

Al firmar el documento, Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, saludó la contribución de Jesús María a la realización de la feria más importante de Latinoamérica, entre el 7 y el 16 de setiembre y aseguró que una de las principales preocupaciones de los organizadores será minimizar cualquier impacto negativo sobre el vecindario.

En ese sentido, garantizó que se hará un manejo ecológico del certamen lo que implica el uso de platos y cubiertos biodegradables y una disposición responsable de los residuos.

Por su parte, el alcalde de Jesús María, Enrique Ocrospoma, sostuvo que la internacionalización del Campo de Marte con certámenes de la envergadura de Mistura 2012, es la mejor prueba de que ese distrito lidera el proceso de construcción del desarrollo local.

La autoridad edil afirmó que más allá de la mera venta de comida, Mistura constituye un vehículo para fortalecer la identidad nacional, la cultura y una demostración de lo eficaz que puede ser la alianza público privada a nivel nacional.

Tanto Roca Rey como Ocrospoma garantizaron la conservación de las áreas verdes de las instalaciones, así como de los monumentos con los que cuenta el Campo de Marte.

Asimismo, manifestaron que se respetarán los espacios para los vecinos que quieran seguir realizando sus actividades deportivas.

En el acto de suscripción del convenio participaron también Pedro Córdova, gerente de Operaciones de Mistura, y las gerentes de Desarrollo Urbano, María Sipión,  y de Desarrollo Humano, Dalila Calle, de la municipalidad de Jesús María.

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Sep 02 2011

Mistura: Más de 100 mil entradas vendidas en preventa

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Eventos gastronómicos

 

Feria Mistura 2011

Feria Mistura 2011

 

Todo un récord. Más de 100 mil entradas para la feria gastronómica Mistura 2011 ya fueron vendidas en preventa, reveló el Comité Organizador de ese evento.

Los organizadores esperan que para este año asistan alrededor de 300 mil personas al evento que se desarrollará en el Parque de la Exposición, en el Centro de Lima.

Como parte de las actividades programadas para Mistura 2011, se rendirá un homenaje a la conocida cocinera Teresa Izquierdo, fallecida el pasado 27 de julio, y también se entregará el premio “Rocoto de Oro” a los más destacados cocineros.

Como se sabe, la feria gastronómica se llevará a cabo desde el 9 hasta el 18 de setiembre.

Actualización: Las entradas en preventa ya están agotadas. Sin embargo, los mismos días de la feria se venderán entradas en las boleterías dispuestas en el Parque de la Peruanidad y en las boleterías descentralizadas en el Centro Comercial Real Plaza en el Centro Cívico.

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Jul 01 2011

Se inició venta de entradas para Mistura 2011

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Eventos gastronómicos

Feria Gastronómica Mistura 2011

Feria Gastronómica Mistura 2011

Ya se inició la preventa de entradas para la Feria Gastronómica Mistura 2011, que se realizará en Lima del 9 al 18 de setiembre.

Los boletos están a la venta en Teleticket de Wong y Metro de todo el Perú, informó Mistura a través de su Facebook.

Los precios de las entradas para la Feria Mistura 2011 son los siguientes:

Adultos:
Del 9 al 11 de setiembre S/. 15 soles
Del 12 al 13 de setiembre S/. 12 soles
Del 14 al 18 de setiembre S/.15 soles

Niños:
En cualquier fecha:  S/. 8 soles

Las entradas también se pueden comprar por internet a través de Teleticket en este link. Se necesita una tarjeta Verified by Visa.

Actualización 06/09: Las entradas en preventa ya están agotadas. Sin embargo, los mismos días de la feria se venderán entradas en las boleterías dispuestas en el Parque de la Peruanidad y en las boleterías descentralizadas en el Centro Comercial Real Plaza en el Centro Cívico.

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Jun 08 2011

Restaurante Campestre La Choza en Obrajillo

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Restaurantes y Huariques

Restaurante La Choza, Obrajillo. Buffet de Trucha

Restaurante La Choza, Obrajillo. Buffet de Trucha

Hace unos días nos dimos una escapada hacia Canta en busca del sol, sus truchas y su pachamanca. Hicimos tres horas de viaje desde Lima en auto, en una pista en pésimo estado que, por largos tramos, ya no tiene ni asfalto. Al llegar  a Canta prácticamente nos pasamos de largo hacia Obrajillo, a cinco minutos de allí, pues es un lugar donde hay más cosas para ver, hacer y comer.

Fue en este, nuestro enésimo viaje a este destino clásico de Semana Santa y Fiestas Patrias, que redescubrimos este huarique: el Restaurante Campestre La Choza, ubicado al costado del puente y del riachuelo que cruza Obrajillo.

Las especialidades del local -que es a campo abierto y de estilo campechano- son la patasca, las truchas fritas y las pachamancas de tres y cuatro sabores. Incluso ofrecen un apetitoso desayuno, con unas torrejitas deliciosas. Pero lo que nos dejó más que sorprendidos fue un platillo denominado Buffet de Trucha (que ven en la foto).

Este constaba de un piqueo de ceviche de trucha, chicharrón de trucha y tiradito de trucha, muy bien preparado y acompañado con yuquitas fritas, camote, canchita serrana y lechuga. Para chuparse los dedos y fácilmente alcanza para dos. Los precios son razonables.

Más datos

El Restaurante Campestre La Choza está ubicado en la Av. Chillón s/n – Obrajillo, al costado del puente y del riachuelo. No olvide llevar su bloqueador de sol y su repelente.


Ver Restaurante Campestre La Choza en un mapa más grande

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Mar 08 2011

Las deliciosas almejas de El Rincón de Bigote

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Restaurantes y Huariques

Almejas de El Rincón de Bigote

Almejas de El Rincón de Bigote

Si nunca ha probado almejas en su vida, tenga cuidado, pues puede convertirse en un adicto a estos deliciosos mariscos si acude a la cevichería El Rincón de Bigote, en Miraflores.

Allí las almejas son preparadas de forma parecida a los choritos a la chalaca, pero con algunas variantes. El molusco  viene picado en cuadraditos, acompañado de cebolla, limón, aceite de oliva, ají limo picado, choclo desgranado y champiñones, todo servido en la concha de la almeja.

La conjunción de todos los elementos  da como resultado unas almejitas de sabor espectacular, tanto así que les será difícil parar de comerlas y terminará pidiendo “un par más”. Cuando yo fui solo iba a pedir cuatro y terminé comiendo siete de estas exquisitas almejas. 

El Rincón del Bigote también ofrece ceviches, arroces con mariscos y otros platos muy recomendables, pero yo me quedo con sus almejas hasta el final.

Más datos

La cevichería El Rincón de Bigote está ubicada en José Gálvez 529, Miraflores. Horario: Martes a Domingo: 11:30 a.m. a 4:00 p.m. Teléfono: 241-2484.

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Jan 22 2011

El Rinconcito Arequipeño: Simplemente delicioso

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Restaurantes y Huariques

Rocoto relleno

Rocoto relleno

La Ciudad Blanca no solamente destaca por el Misti, por sus antiguos conventos y su arquitectura colonial.  Arequipa es mucho más y, que duda cabe, también resalta por su variada y deliciosa gastronomía. Si no tiene la suerte o el tiempo para poder viajar a esa linda ciudad y probar sus excelentes potajes, no se preocupe, pues en Lima existe una variada oferta de restaurantes de comida characata.

Uno de los más destacados es El Rinconcito Arequipeño, una clásica picantería ubicada en Lince. Si va por allí no dude en probar su delicioso rocoto relleno, el chupe de camarones (cuando acabe la veda), el costillar de cordero o su sarza de patitas.

Costillar de Cordero y Sarza de Patitas Rinconcito Arequipeño

Costillar de Cordero y Sarza de Patitas Rinconcito Arequipeño

El local es bonito, pero no llega a ser lujoso, y la atención es buena. Eso sí, los precios no son económicos (entradas 20 soles en promedio y segundos entre 26-35 soles en promedio), pero valen la pena. Ah, cuand0 vayan no se olviden de probar el queso helado, la chicha de jora y la gaseosa Escocesa.

Más datos

El Rinconcito Arequipeño está ubicado en Jr. Bernardo Alcedo 514 – Lince (Alt.19-20 Av. Arequipa) Telf. 4725088. Web: www.elrinconcitoarequipeno.com o también puede visitar su fan page en Facebook.

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Oct 05 2010

Comida peruana invade Chile y su consumo crece 70%

Escrito por Wilfredo Angulo en la categoría Noticias gastronómicas

Comida peruana invade Chile

Comida peruana invade Chile

La gastronomía peruana viene arrasando en Chile, pues según un reportaje de Canal 13 de ese país, los restaurantes peruanos ubicados en tierras mapochinas han incrementado la venta de sus platos hasta en 70% desde el 2005.

Son varios los locales que cada vez ganan más espacio en Chile y conquistan el paladar de nuestros vecinos del sur. Según Marco Barandiarán, empresario y chef peruano, el gran éxito que ha alcanzado la comida nacional en el extranjero es algo digno de resaltar.

“A principios o mediados de los 80 se comentaba que la comida peruana estaba entre las mejores del mundo y debemos estar orgullosos que en esta parte del mundo tenemos una gastronomía que los está conquistando”, señaló Barandiarán.

En otro momento del reportaje, se hace mención a la facilidad que tienen las personas por encontrar productos típicos de Perú en los mercados y tiendas chilenas.

Lo curioso es que quienes más demandan estos productos son, en su mayoría, ciudadanos chilenos.

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