Jan 14 2010

Famoso chef japonés Nobuyuki ‘Nobu’ Matsuhisa llega al Perú en marzo

Escrito por a las 1:27 pm en la categoría Chefs,Noticias gastronómicas

Nobuyuki 'Nobu' Matsuhisa

Nobuyuki 'Nobu' Matsuhisa

El chef japonés más famoso del mundo, Nobuyuki Matsuhisa, socio del actor Robert de Niro, estará en Lima en el mes de marzo para la presentación del libro Los Dioses de la Cocina  del Perú , que reúne  a más de 40 chefs  peruanos  y japoneses, entre los que figura Nobu. 

Nobu es traído a nuestro país por el Grupo Gastronómico, con la colaboración de la embajada de Perú en Japón  y el semanario International  Press. 

Cabe señalar que el libro Los Dioses de la Cocina del Perú  por primera vez será traducido del castellano al japonés, dando a conocer de esta manera la gran importancia de la gastronomía peruana en el mundo. 

El estilo del chef Nobu nació  en el Perú, donde fundó el primer restaurante de comida japonesa en Lima, y basa su éxito en la simplicidad y en un buen producto. 

Él creó una cocina fusión, pues al no encontrar en el Perú ingredientes japoneses esto lo obligó a usar los distintos  ajíes para las salsas que hoy son la esencia  y el éxito de su marca que ya lleva cerca de 24 años desde su primer restaurante en Lima. 

Nobu está asociado desde más de una década al actor estadounidense Robert De Niro, tiene una candena de 25 restaurantes ‘Nobu’ en todo el mundo y acaba de abrir dos en Asia (uno en Tokio y otro en Hong Kong). Recientemente declaró que la comida es  “como la moda, debe evolucionar”, aunque manteniendo siempre el referente de la comida tradicional.

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