Feb 17 2010
Gastón Acurio hará documental “Perú, el paÃs de los cebiches”

Gaston Acurio
El reconocido chef peruano Gastón Acurió informó a través de su cuenta en Facebook que tiene previsto elaborar este año un documental titulado “Perú, el paÃs de los cebichesâ€, que tratará sobre las diferentes variedades de este plato a base de pescado y las historias que se esconden detrás de él.
Detalló que este documental, que comenzará a grabarse en otoño de este año, constará de seis capÃtulos e incluirá un recorrido por toda la costa peruana; desde Tumbes, en el norte; hasta Tacna, en el sur, visitando los lugares donde se prepara este popular plato nacional.
“Durante 20 dÃas recorreremos toda la costa (…) descubriendo a través de nuestros cebiches, las historias de vida de quienes hacen posible que el Perú sea el paÃs de los cebichesâ€, comentó el también empresario y conductor de televisión.
Como parte de este proyecto, cada noche se describirá lo vivido a través de la radio, luego esa información será incluida en un libro y, posteriormente, esa experiencia se plasmará en un documental “que será compartido con el mundoâ€, adelantó Acurio.
Gastón Acurio es considerado un explorador de calles y rincones del Perú en la búsqueda de los mejores exponentes de la cocina peruana.
“Los peruanos tenemos la suerte no sólo de contar con una de las gastronomÃas más variadas y ricas del mundo, sino también la enorme fortuna de poder hallar en cada ciudad, en cada distrito, en cada barrio, un lugar para comer o beberâ€, señala el destacado chef.