Habíamos escuchado que en el Hikari de San Miguel se comía el mejor lomo saltado de Lima. Incluso este restaurante aparece en la guía de huariques de Gastón Acurio. Con la expectativa desbordada por tantos buenos comentarios y las papilas gustativas listas y preparadas, nos dirigimos al lugar.
Antes que nada, si se le ocurre ir por allá algún fin de semana o feriado, le recomendamos llegar antes de la 1 de la tarde para que encuentre una mesa disponible sin esperar mucho, pues el restaurante se llena.
Al llegar ordenamos el platillo estrella del restaurante: el lomo saltado, que costaba S/.18. El lomo estaba en verdad muy bueno, con la carne suavecita y de exquisito sabor, la cual tenía ese punto de ahumado imprescindible en todo lomo saltado que se precie de serlo.
Acompañaba bien el arroz graneado, la cebolla, el tomate, cebollita china y las tiritas de ají. Eso sí, en mi opinión, creo que las papas fritas podrían mejorar para hacerlas un poco más crocantes. Por lo demás, estaba excelente.
También pedimos el Fetucchini a la huancaíana con carne flambeada (costaba S/.26). Muy buena combinación de sabores entre la pasta y el sabor de nuestra tradicional huancaína. Para chuparse los dedos. En resumen, un local muy recomendable donde podrá probar uno de los mejores lomos saltados de Lima.
Más datos:
El Restaurant PollerÃa Hikari está ubicado en la Av. La Mar 2339, distrito de San Miguel. Teléfono: 464-9420. Tiene otros cinco locales en otros distritos de Lima.
Discrepo totalmente con la nota, no considero el lomo saltado de este lugar sea el mejor, además la atención deja mucho que desear, hace 2 semanas estuve por ahÃ, tratando de confirmar lo que me habÃan contado del restaurante, ingrata fue mi sorpresa al tener que espera 30 minutos para ser atendido por un mesero, 10 minutos más para que nos llevara cubiertos a la mesa, la comida, no fue la mejor, la espera por las bebidas fue interminable y al solicitar la cuenta por lo consumido, debà esperar 20 minutos más, y no era la única persona que sufrÃa todo eso, habÃa otras mesas que también experimentaban tan pésima atención. Tal vez se hayan esmerado en atenderlos a ustedes, pero no ocurre eso con los clientes habituales.
Yo fui este fin de semana, y la verdad que fue una gratÃsima experiencia. HabÃa cola, pero el ingreso fue bastante rápido. Nos atendió una señorita muy amable y obvio que pedimos el lomo saltado, y la verdad que nos quedamos más que satisfechos, luego nos llegó unos picarones cortesÃa del restaurante que estuvieron buenÃsimos. Asà que en conclusión, nos convertimos en fans de ahÃ, asà que no vemos las horas de regresar aunque tengamos que ir desde un poco lejos.
Yo opino que a Juan Diego lo atendieron mal por baboooso. Cómo se le ocurre rajar del Hikaris, la catedral del Lomo Saltado en Lima y balnearios.
Un dato: si van de lunes a viernes entre 1 y 4 pm, el lomo saltado más gaseosa está 14 soles. La porción es contundente.
Este tipo, Juan Diego habrá ido a otro local, el Lomo Saltado buenazo de Hikari está en la Mar y sólo ahi. Y no sólo es el Lomo Saltado, el Pollo a la Brasa es demasiado.
FUI AL HIKARI A PROBAR SU LOMO Y SALI DECEPCIONADO PORQUE ESTAB RECONTRA SALADO, P*** MARE QUE ME DIO COLERA Y LE PEDI AL MOZO QUE LE AUMENTE PAPAS Y ARROZ POR QUE ESTABA SALADAZO, MUCHO SILLAU O NO Sé QUE M***A PERO ESTAB INCOMIBLE… NI MAS A ESE SITIO, SALVO POR SU POLLO A LA BRASA QUE SI ME GUSTó…
Estoy totalmente de acuerdo con Juan Diego la vez pasada fuimos con unos amigos y en verdad esperamos como 45 minutos para que nos sirvan…que hu….. ademas el pollo que nos dieron fue fatal a mis dos amigas el pollo les resulto podrido con un olor pero putrefacto,, en verdad nada que ver mil veces Pardos QUE SI ES BUENAZOOOOOOOOOOOO..
el mejor lomo lo tiene hikary en san miguel y en todos sus locales ademas el mismo gaston acurio lo dijo kien sabe ma s de comida ese fulano d e juan diego o el cheff gaston acurio
Bueno, a mi me encanta, la verdad es que si se espera a veces , pero porque el local para lleno y si un local esta super lleno, generalmente es porque es bueno. Y Joe, pienso que aunque no estemos de acuerdo con Juan Diego, este blog es para los amantes de la buena comida, y no deberia ser para insultar a los demás participante.
En la nota hablan del Fetucchini a la huancaina con carne flameada, pero mejor es el FETUCCHINI a la Huanacaina con Lomo Fino, es demasiado delicioso!!! no tienen idea!!
vayan a Hikari!!
BUENO HE TENIDO LA OPORTUNIDAD DE IR A HIKARI PERO EL DEL RIMAC PROBÉ EL LOMO PERO NADA QUE VER LO QUE ME GUSTO Y Sà PUEDO DECIR QUE ES RICO ES EL POLLO A LA BRASA.DONDE HE PROBADO UN BUENAZO LOMO SALTADO ES EN UN NUEVO LOCAL DE COVIDA LOS OLIVOS PARA LOS QUE NO CONOCEN SE LLAMA AROMAS.SE LOS RECOMIENDO.
Soy hincha del kikari porque es sabroso, pero no creo que sea el mejor Lomo Saltado del Perú (Jose Antonio o El Mirador de La Punta son mas sabrosos) en cuanto su pollo cuando pides el menu de lunea viernes, solo te quieren dar pierna y asà no juega Perú. Si quiere ser el mejor aun debe mejorar, pero es una buena alternativa…
HABER!!
HIKAR TIENE SUSS BUENAS Y MALAS COSAS COMO TODOS LOS RESTAURANTES ..
LO BUENO :
– LOMO AGRADABLEE …
– POLLO DELCIOSO..
– VARIEDDA DE PASTAS (SiENTO COMO PRINCIPAL PROTAGONISTA EL POLLO A LA BRASA)
– LOCAL MUY BUENO Y ACOGEDOR
– DESTACAR K LOS MOZOSS LLEVAN UNA CNATIDAD DE PLATOSS EN SUU FUENTE CHEKEN ESO ..K HABILIDAD !!!!
– EL PERSONAL IMPECABLE
– POOR LAS PURAS NO TIENES MAS DE 3 LOCALES ….
LO MALO :
– SI ES VERDAD SE HACEE MUCHA COLA ( X K ES TAN REKERIDO )
– LA ESPERA DE VUELTOS , PEDIDOS, U OTROS ( POR K HAY DEMASIADA GENTE )
– LA PORSION DE LOS POSTRES DEBE SER UN POCO MAS !
EN CONCLUSION : HIKARI ESTA EN UNA DE LAS GRANDES Y EXKISITOS RESTAUNTES DE LIMA … DE ESO NO HAY DUDA ..
ACUERDENSE NO TODO EN ESTA VIDA ES PERFECTO xD
MI OPINION SINCERA, QUE LO BUENO SIEMPRE HAY QUE ESPERAR Y ESE POLLITO CREO QUE ES EL MEJOR EN SABOR , YA ME DIERON GANAS!!!!!
el hikari es uno de los pollos a la brasa mas emblematicos de lima y de mucha tradicion familiar , ya que tiene ese sabor a pollo a la brasa de barrio que varios restaurantes no lo consuiguen asi mismo su lomo saltado es generoso y agradable , y su personal es verdad atiende muy mal , pero no tiene nada q ver con el sabor
concuerdo con muchos, para comer en hikari hay q esperar, para ubicar mesa, para el pedido y para todo. simple, el restaurante SE LLENA xq es muy rico. punto. si no kieres esperar, comprate tu kilo de lomo en wong y no jodan.
Señores el Hikari ya fue, estubimos 48 minutos por reloj para ser atendidios y la orden llego a lso 13 minutos -hablamos de 5 platos diferentes – el personal es lento y solo atienden sus llamadas personales del cel – hablan a escondidas de las chinas — no hay orden- por favor mejore su servicio al cliente – sin ellos no habra negocio
saludos
Porfavor mejorar el Hikari de los OLIVOS q el lomo saltado es super seco y el menu es muy simple a comparacion de san miguel.
para mi el lomo saltado es super y buenazo hoy probare el pollo y por las recomendaciones que veo es super …espero que sea rico como ustedes dicen … ya que toy traicionando al pardos …..
LIMA 10.1.11
SABES CUANTO CUESTA O MEJOR CUANTO COBRA `por un LOMO SALTANTE este ladron de GASTON ACURIO MES DE 50 NUEVOS SOLES
QUE TANTO RECORRE sin INDICAR LOS PRECIOS
ACASO CREE que los peruanos NO SABEMOS QUE LOS PRODUCTOS MAS BARATOS ESTAN EN LA VICTORIA
en la parada
POR FAVOR GASTON Y MAURICIO FERNANDINI
ç
dejen de tontearnos
a mi señorita enamorada le encata el lomo saltado..por eso estaba averiguando sobre hikari pues tengo entendido que su plato bandera es el lomo…pero despues de los comentarios anteriores estoy dudando …pues soy de esas personas que no me gustan esperar mucho…pero este fin de semana ire solo por complacer a mi enamorada. espero no renegar mucho sino disfrutar del vendito lomo saltado de hikari
Si bien el TOP podrÃa o no podrÃa ser el Hikari.
Aunque tengo FE y hasta que no vaya a hincarle el diente a la carne (La del lomo por supuesto)
Quizás los amigos comensales podrÃan dar sus propios Huariques donde seguramente consideran que el LOMO SALTADO es tan o Más espectacular que el Quetejedi Hikari*
Bueno, escriban ustedes.
Bueno son diversas las opiniones…y se respetan…pero mi experiencia, no fue positiva, el pollo a la brasa en hikari de san miguel…salado…las papas duras…la chicha morada demasiado limón….prefiero mil veces el pollo del timbó en pueblo libre…y discrepo con aquellos que dicen que si está lleno un local es rico…el sr limón de san miguel para lleno, largas colas…pero su ceviche no pasa nada
Yo eh asistido al hikari desde el 2005, la verdad es un buen restaurant alternativo, hay mejores sÃ, pero está dentro del promedio para comer un buen fin de semana. Los sábados por lo general en el segundo nivel tocan órgano para darle un ambiente más festÃn. El lomo saltado, al igual que los fetuccini son buenazos, el pollo a la brasa también está bueno (aunque de pardos mucho mejor)..salvo una vez en el hikari me toco el pollo medio crudo quizá por la cantidad de comensales, se apuraron y me trajeron al pollo aun cantando en el plato por lo demás; sà está bueno aunque tampoco es el vivaldi. Si desean pollo a la brasa está mejor pardos o la granjita feliz en las haciendas de lurÃn. En comida criolla una buenaza es el rincón que no conoces en lince o rústica en barranco. Todos ellos con cochera. Suerte!!!
Lomo Saltados es un plato, digamos …bandera de Lima hay muchos sitios donde la preparacion es excelente… el hikari no es la excepcion pero hay mejores y de mejor atención.
no solo es el plato que comes sino la atencion, la higiene, el lugar,etc,etc.
Lomo Saltado bueno.. La tiendecita de Miraflores, Restaurante Machis de Jesus Maria, El Bolivariano de Pueblo Libre, El señorio de sulco, entre otros mas…
YO SOY MOZO DE HIKARY y vallan van a ver que la atencion es de primera komo todo lugar hay mozos bueno y regulares pero la atencion es buenizima pero asi komo critican hay gente que se les atiende como a rey y ni las gracias como tambien gente que van y te ofenden al dejar 0.50 centimos en lo particular les regreso su dinero umm!!! opinion las propinas deben ser mayor a 5 soles!!! y reservas mas de 30 soles!!!!!!!!!
la verdad una completa decepcion primeramente por el escaso personal para la atencion en segundo lugar la eterna espera tercer lugar aunque el lomo estaba bueno la pesima calidad de la carne desmerecia el plato mas que carne parecia estar masticando rachi o pancita yo prefiero que me cobren 30 soles o mas pero que me den calidad en los insumos del plato y una rapida atencion al parecer la politica de Hikari es el ahorro tanto en insumos como en personal en una segunda oportunidad cansado por la espera pedi el lomo para llevar y la calidad de la carne seguia siendo la misma, o tengo mala suerte o ustedes no aprecian una buena calidad de carne.
pues hoy dia fui al hikari y la atencion estuvo excelente, me recomendaron el lomo saltado y es el mejor lomo saltado que he probado en mi vida, el personal muy atento y de echo que tengo que volver me encanto 🙂
Igual yo también, asà como muchos, opino que a Juan Diego lo atendieron mal por tarado ya que Hikari es simplemente espectacular. Dicen que las malas vibras se atraen entre sÃ.
muuuyy rico el lomo saltado y que decir del pollo a la brasa.!
Vivo en Tacna, y cada vez que voy por Lima y hay tiempo voy en busca del lomo saltado del Hikari en San Miguel, esto desde hace varios años, siempre recibà buena atención y siempre para mi el mejor lomo saltado. Pena por los que le persigue la mala suerte.
La verdad o la mayorÃa de personas que opinan acá son familia del dueño del Hikari ó no saben nada de nada de comida y mucho menos de carnes. El lomo saltado del Hikari no tiene nada del otro mundo. Vivo en San Miguel y muchas veces por necesidad he tenido que almorzar allà o pedir a domicilio el dichoso lomo y sinceramente no pasa el exámen. Primero, los cortes de carne son demasiado grandes para lomo saltado. Segundo, en ocasiones salen con un ligero olor a carbón. Incluso he podido apreciar restos de hollÃn que le dan mal sabor al plato. Para variar no tiene el jugo suficiente y el lomo todos sabemos que se caracteriza por ello. En resumen es un lomo saltado cualquiera y existen muchÃsimos lugares donde lo hacen mejor.
Mas bien si quieren probar un verdadero lomo saltado, vayan al PICKLE’S en Lince, a la alt. de la cdra 17 de Petit Thouars. Ese sà es un señor lomo saltado, no el adefecio del que hablan.
No he probado el lomo saltado del Hikari de San Miguel pero sà el pollo a la brasa y no tiene punto de comparación al del local del Rimac. El pollo a la brasa de este Hikari (Rimac) es espectacular, tienen que probarlo.
Fui a probar el lomo saltado después de leer tantos comentarios favorables y la verdad es que no es nada del otro mundo, el servicio es malisimo como dicen, fui al de la molina y no tuve que esperar mucho pero el servicio era patético, al margen de eso el lomo saltado no es malo (pedi el de lomo) pero tampoco nada del otro mundo, si quieren comer un buen lomo saltado tienen que ir a un buen restaurante como el jose antonio o hasta en la bistecca lo hacen mejor.
No pasa nada con ese lomo saltado y fui y me pele completamente, la verdad esperaba algo mejor no es que estuviera mal pero sinceramente los he probado mejores, yo fui al local que esta por el parque de las leyendas, quiza en el de la molina la cosa cambie porque como digo no cubrio mis expectativas.
en mi opinion he tenido la oportunidad de probar el delicioso lomo saltado de Hikari y puedo afirmar que hasta ahora es el mejor que he probado, es cierto que a veces esperamos mucho pero vale la pena , saludos .
la verdad no se por q tanto floro del famoso lomo saltado si las personas q lo preparan no tienen ni idea de lo q es la cosina tengo entendido sus cocineros son unos aprendices provincianos q nunca han agarrado un sarten lo peor es q esos malditos chinos q son los dueños explotan a su personal contratando provincianos pagandoles 150 miserables soles semanales ……….la pregunta es uds creen q su personal de esta capacitado para sacar un plato……hay q saber comer de vardad para desir esto si esta riquisimo bayan a pardos .se los recomiendo
Segundo!!!! Corina se escribes con C no con S ..
COCINA
Segundo,yo he ido varias veces al local y me parece que es bueno,en primer lugar el ser provinciano o no,no los hace ni mejor ni peor cocineros,yo no creo que un local que tenga tanta cola y fama no tenga personal capacitado,que surgen errores es cierto,pero no puedes generalizar.Por otro lado,me parece poco responsable de tu parte el tratar de hacer creer a la gente que la gente es explotada por un mal trato o bajo salario,yo voy regularmente y por lo que recuerdo casi siempre observo las mismas caras,si fuera como tu dices no creo que la gente seguiria laborando en hikari,y seria bueno que te expreses mejor sobre los provinciano o chinos,ya que gente como tu hace que el pais se separe mas,todos tenemos derecho a progresar,trabajar y generar nuestras propias oportunidades,deja tus temas sociales de lado ya que este post es de comida y no de temas laborales ni raciales.
por ultimo,creo que esos provincianos a los que te refieres de hikari escriben “bayan”con “v” y y “desir” con c.
No se a quien pagaron para recibir la denominación del mejor lomo saltado de lima o quizás cambiaron la receta porque no me pareció NADA del otro mundo. El servicio, pésimo. Al parecer los meseros creen que te hacen un favor al atenderte. A mi padre l quitaron el tenedor de su plato y no lo dejaron terminar su plato. DE LO PEOR!
Aveces no todo es como lo esperamos, es cierto, se demoran en atender, pero el lomo, es muy agradable, cada uno es libre de escoger el sitio que mejor te convenga, tanto para tu bolsillo como para tu paladar.
cuando voy siempre se demoran en atender..pero la espera vale la pena.
Con mi esposo tenemos la costumbre de ir a los llamados “huariques”, pero este lugar me decepciono, el lomo saltado no era nad del otro mundo, la atencion fue pesima. No he vuelto a regresar y tampoco lo recomendaria.
bueno e ido infinidad de veces al hikari, el pollo es buenazo, pero de un tiempo a esta parte ponen el pollo mas chico y menos papas, y con respecto al lomo como q a bajado la racion y le han aumentado mas cevolla y le han reducido la carne…el sabor es bueno, pero espero q vuelva a como empezaron ……
La verdad ,es que su lomo es bueno , perooooo , tiene mucho aderezo, es decir medio salado para mi ,su fetucchini c lomo , regular pssss y su seco c frejoles de lo peor , el mas malo k probe en toda mi vida, mejor chepita royal, la atencion regular, el local maso , regreso en 10 anos jajajaaaaa , el pollo a la brassa no kiero probar me kedo c el del pardos algo bueno nunca lo cmb psss
Cuando hay que hacer cola esperar…ya no es igual les recomiendo un verdadero huarique en Surquillo, El Chinen muy bueno su Lomo Saltado y exquisito su Tallarin Saltado, adem{as de su Tacu Tacu y otros platos, prueben y me cuentan. El Chinen, av Rep de Panama cdra 45 esquina con calle Junin.
https://es.foursquare.com/v/restaurante-el-chinen/4d7e5941dd4a6ea877cc6725
“YO CREO QUE EL TAL “JUÃN DIEGO” NO FUÉ A “HIKARI”… SINO A “MAHIKARI”, QUE ES OTRO LUGAR QUE NO TIENE NADA QUE VER CON LA GASTRONOMÃA”
YO CREO QUE AURI ES VEGANA… FUÉ POR CURIOSA Y LE SALIÓ EL TIRO POR LA “CULATA”
ALBERTO URIBE… HAY UN HUERIQUE, DE “LOS AGACHADOS QUE TIENE EL MISMO NOMBRE…¿ QUIZà FUISTE AHÃ?
“OYE SEGUNDO, SI APLICAMOS EL TAMIZ QUE UTILIZAS PARA CALIFICAR A LAS PERSONAS, PODRIAMOS DECIR QUE ERES UN COMENSAL DE SEGUNDA CATEGORÃA… PRIMERO, DEBES REGRESAR A LA ESCUELA Y APRENDER A ESCRIBIR Y SEGUNDO… ÓYELO “SEGUNDO” TU APRECIACIÓN DE LAS PERSONAS ES MUY LIMITADO, PRESUMO QUE SE DEBE A LAS POCAS NEURONAS QUE LA NATURALEZA TE DEJÓ. SÉ UN POCO MÃS OBJETIVO Y NO CALIFIQUES A LA GENTE POR SU PROCEDENCIA O POR SU CONDICIÓN SOCIAL”
MI ESTIMADO CHARLY, DEBES TENER PALADAR DE PERRO QUE NO APRECIAS LOS DETALLES QUE UN BUEN LOMO “SALTADO” O “SALTEADO”, QUE ES JUSTAMENTE, AGITADO EN LA SARTÉN… Y EL LOMO SALTADO NO TIENE ABUNDANTE JUGO, TÚ ESTÃS CONFUNDIENDO EL “LOMO AL JUGO”, QUE ESE SI ES CON ABUNDANTE LÃQUIDO. EL OLOR DE LAS BRASAS ES EL AROMA MÃS DELICIOSO QUE SE PUEDA SENTIR EN UN ALIMENTO, SI TE PARECE ASQUEROSO, TE SUGIERO QUE TÚ MISMO TE PREPARES TUS ALIMENTOS PORQUE NO ESTÃS HABITUADO A LOS SABORES TRADICIONALES DE LA GASTRONOMÃA PERUANA… TAL VEZ TIENES EL MISMO ÃNIMO PREJUICIOSO DE AQUEL PERSONAJE “THAIS”, QUE SE GANÓ LA ENEMISTAD DE TODO EL MUNDO , POR CREERSE EL MÃS CALIFICADO PARA HABLAR DE “SABORES”.
PEPE CONSIDÉRATE DESAFORTUNADO… YO CREO QUE NO SABES DE GASTRONOMÃA. ES LA MISMA PÉSIMA REACCIÓN QUE TIENE EL QUE PRUEBA UN BUEN VINO Y LE DESAGRADA EL SABOR QUE ENCUENTRA EN EL. NO PORQUE EL VINO SEA MALO SINO QUE HAY GENTE QUE NO PERCIBE LOS DETALLES QUE, LAS PAPILAS GUSTATIVAS BIEN PUESTAS, SON CAPACES DE ENTREGAR.