Restaurante Pasta Sciutta

Hace ya algunos años, por la recomendación de un familiar, conocí el restaurante Pasta Sciutta, un huarique de pastas ubicado en Lince, en el límite con San Isidro. Fue un verdadero descubrimiento para mi.

Su local es bonito pero simple y no muy grande, por lo que los sábados y domingos es mejor ir temprano para poder encontrar mesa y no esperar mucho.

Sus platillos más recomendables son los fetuccinis y spaguettis, los gratinados y, claro está, la lasagna. Uno de los que siempre pido es el Fetuccini a la Napolitana, que viene con salsa de carne roja, jamón, pechuga de pollo a la plancha y queso mozarella gratinado. Muy bueno.

Pasta Sciutta

El fetuccini con  salsa blanca y pechuga de pollo es también un clásico. Y si se acompaña con una porción de pan al ajo, todo se complementa mejor. Los precios son uno de sus puntos a favor, pues los platos valen en promedio 22-25 soles.

El Restaurante Pasta Sciutta está ubicado en la calle Francisco Masías 2631, Lince. Teléfono: 442-7273.

Arroz con Mariscos - Cevichería Piscis

Era sábado y había salido sol, era un día interesante para hacer un recorrido por la ciudad y buscar un huarique marino para saciar el hambre y poner a prueba el paladar del equipo gastronómico de Huariques.com.

Esta vez caímos en las redes de la Cevichería Piscis, ubicada en el distrito de San Miguel, al costado de la tienda Tottus.

Para comenzar pedimos unos piqueos marinos (que vienen con ceviche, causa y arroz con mariscos), un arroz con mariscos, un arroz chaufa a lo Piscis, un chilcano de pescado y un chupe de camarones, además de una Inka Kola para calmar la sed. Todo bien hasta el momento.

Chupe de Camarones

Sin embargo, varios minutos después, la señorita que nos atendía regresó informándonos que no había ninguna clase de ceviche ni de causa. El piqueo, entonces, estaba cancelado. Suponemos que era por la hora a la que fuimos, al promediar las 3.30 pm. Por eso, es mejor visitar el local más temprano.

El arroz con mariscos estuvo bastante delicioso, todo en su punto. La porción no es demasiado generosa, pero tampoco pequeña. Por otro lado, el arroz chaufa a lo Piscis fue un grato descubrimiento, pues a diferencia del chaufa de mariscos tradicional, en esta versión los mariscos vienen cocinados tipo chicharrón, lo cual hace la diferencia y le da un toque especial.

Chaufa de Mariscos a lo Piscis

El chupe de camarones estuvo bien, al igual que el chilcano. Los precios promedio de S/.20 para arriba. Sin embargo, creemos que la atención puede mejorar un poco, ya que hubo alguna confusión en nuestros pedidos. Además nos quedamos con las ganas de probar sus piqueos, ceviches y causas.

Pueden encontrar la Cevichería Piscis en la avenida Brígida Silva de Ochoa N°269, San Miguel, al costado de Tottus de La Marina. Teléfono: 566-2212

La Casa de la Empanada - Lima, Perú

Ante tal abanico de opciones empanadísticas, la duda que nos asalta es ¿qué empanada pedir? Y es que la diversidad es sorprendente. Entre las más contundentes y recomendables están la empanada parrillera, la empanada peruana de lechón y cualquiera de las empanadas al horno.

Si quiere algo más ligero, cualquiera de las empanadas fritas quedan perfectas, acompañadas de una chicha morada o su gaseosa. La salsa pebre (de origen chileno, con cebollita en cuadritos, tomate, culantro y aji picado) también es una combinación perfecta para las empanadas.

Empanada peruana de lechón - La Casa de la Empanada

Los precios son bastante asequibles: S/. 4.90 las empanadas fritas y S/. 5.90 las horneadas (Estos precios son del local de Jesús María, a donde fuimos (Actualización: Ya no atienden en el local de Jesús María ). Muy recomendable.

Más datos

Puede ubicar La Casa de la Empanada en sus locales de: Av. Mariano Cornejo 1159 (ex 28 de Julio), a media cuadra de la Plaza de la Bandera en Pueblo Libre. Teléfono: 461-6611

Sopa Surcana con Carapulcra

Si alguna vez se dan una vuelta por allí lo que tienen que probar obligatoriamente es la especialidad de la casa: la tradicional Sopa Surcana con Carapulcra.

Este clásico potaje surcano consiste en una verdadera sopa con fideos y un buen trozo de carne de res y en la otra mitad del plato se acompaña con carapulcra. La combinación perfecta.

Entre otros platillos del menú no se quedan atrás su espléndido Arroz con Pato, su generoso Seco de Res con frejoles, ni tampoco  la tradicional Huatia Surcana, que es otro plato imperdible. En esta oportunidad también probamos el Churrasco, que viene acompañado de arroz con yucas doradas. La carne muy tierna y con una sazón muy agradable.

Churrasco - Restaurante Campestre Campos

Para cerrar con broche de oro el almuerzo pedimos unos deliciosos picarones y un “clásico” combinado de mazamorra morada con arroz con leche.

Respecto al local, es bastante amplio, con zonas al aire libre, un techo tipo ramadita y cuenta además con algunos árboles frutales. Los precios son bastante cómodos y el plato más caro no pasa de 15 soles. Un lugar verdaderamente recomendable para los fines de semana.

Picarones

El Restaurante Campestre Campos está ubicado en el jirón Ayacucho 170 – Surco y algo muy importante: atiende solo los sábados, domingos y feriados de 12 del día a 6 de la tarde. Teléfono: 477-6319.

Restaurante Puerto Azul - Cerro Azul - Cañete

Su magnífica oferta gastronómica, principalmente con platillos basados en pescados y mariscos, además de la conocida sopa seca, hacen de este balneario una excelente opción para hacer un pequeño tour culinario por el denominado sur chico.

En esta oportunidad elegimos el Restaurante Puerto Azul, ubicado frente al mar, en el Malecón José Olaya S/N.

Decorado con cortinas hechas de conchitas marinas, delfines por todos lados, caparazones de tortugas, redes de pescar y langostas gigantes en las paredes, el Puerto Azul es el típico huarique donde te provoca probar de todo.

En esta oportunidad ordenamos tres platillos. En primer lugar, una contundente Parihuela, la cual prácticamente rebalsaba del plato por un gran cangrejo que parecía decirnos “hola” con su enorme pinza. Estaba bien caliente, como debe ser, y con un sabor de mariscos deliciosamente concentrados que hasta ahora  recuerdo en el paladar. Lo acompañan pedazos de pescado, pulpo, calamar, langostinos y chanque, un marisco del lugar. Memorable experiencia.

Parihuela

Luego vino un generoso Arroz con Mariscos que realmente estaba en su punto, con una textura un tanto húmeda, nada de picante -como algunos equivocadamente lo preparan- abundantes langostinos y conchas, y un poco de queso parmesano que le daba el toque del sabor. Bueno también.

Finalmente, un exquisito Chupe de Camarones, con muchos de estos deliciosos animalitos, pero no muy grandes de tamaño.  Huacatay picado encima, leche, arroz, choclito, arverjitas, zapallo y zanahoria, resaltan en el plato. Buen sabor, recomendable. Aunque para mí le faltó su huevo frito encima. Los precios van de entre 13 a 25 soles por plato.

Arroz con Mariscos