Heladería Speciale

Se acerca el verano y empieza a hacer calor  en Lima, ocasión propicia para salir a buscar unos helados para mitigar las altas temperaturas y, de paso, nuestro antojo. Esta vez decidimos caer por la heladería Speciale, en Magdalena, un rinconcito que conocimos hace algunos años y que mantiene la calidad artesanal de sus helados.

Si se le ocurre ir por allí un mediodía con solcito veraniego, es casi seguro que encontrará mucha gente haciendo cola en la caja y otros más comiendo en las mesitas dentro y fuera del local.

Quienes ya conocen el lugar vienen de distintos puntos de Lima a comerse un conito al paso o a pedirse una banana split o un macedonia.

Y es que la magia de la heladería Speciale, la más tradicional y antigua de Magdalena, son el sabor y la consistencia de a sus helados. Tienen que probarlos para sentir su singular diferencia. Ah, les recomendamos el helado de maracuyá, el de fresa, y el de lúcuma.

La Heladería Speciale está ubicada en el jirón Libertad 1231, Magdalena. Lima-Perú.

Restaurante La Paisana -Ceviche Clásico

¡Gua paisano! Si amaneció con ganas de degustar las delicias de nuestra gastronomía piurana y se encuentra en Lima, una opción diferente y recomendable es visitar el restaurante picantería La Paisana, ubicado en el distrito de Magdalena.

Decorado con mates burilados norteños,  fotografías de Piura y un techo tipo palizada,  La Paisana tiene ese estilo familiar que te hace sentir en una típica picantería piurana enclavada en una calle limeña.

Aunque era un día domingo pasadas las 3 de la tarde, el local estaba lleno, por lo cual tuvimos que esperar algunos minutos para conseguir una mesa.

Una vez instalados, pedimos el ceviche clásico, que consta de pescado (mero) y conchas negras. Este platillo viene con jucas y las típicas sarandajas, especie de frejolitos infaltables en los ceviches piuranos. Si bien es cierto este plato no es barato (55 soles), la porción es generosa y alcanza para unas tres personas.

Restaurante La Paisana - Seco de cabrito con frejoles

También ordenamos un cabrito con frejoles.  Muy buen sabor, con su arroz y sus frejoles en platos diferentes y sus yucas sancochadas. Sin embargo, a nuestro parecer, la carne del cabrito podría haber estado un poco más suave. Su precio (45 soles) era un poco más barato que el ceviche, pero la porción era también bastante grande.

Lo que sí deben probar casi de manera obligatoria son los tamalitos verdes de La Paisana, una delicia que los transportará a tierras norteñas de tan solo probarlos. Les sugerimos, además, pedir una porción de sus excelentes chifles, que harán un buen complemento con el ceviche. Si tiene más tiempo, pruebe la malarrabia, el mero pasadito por agua y el seco de chabelo. No olvide tampoco la chicha de jora de la casa.

 
En resumen, el equipo gastronómico de Huariques.com quedó muy complacido con su visita al restaurante La Paisana, un huarique piurano altamente recomendable. El precio de los platillos va desde los 35 hasta los 55 soles.

El restaurante picantería La Paisana está ubicado en el Jirón La Libertad N° 1412, Magdalena (a media cuadra de la Iglesia de la Cúpula) . Lima-Perú.

Ceviche de Pescado - Restaurante Luz

Si bien sus platillos no tienen demasiadas pretensiones, este es un clásico huarique que se caracteriza por la buena sazón de sus -según nosotros- máximas especialidades: las conchas negras y el ceviche de pescado.

El dueño del restaurante Luz es Johnny, quien se inició con un pequeño puesto ambulante de ceviche frente al mercado de Magdalena, el cual rayaba los fines de semana con decenas de clientes que venían a buscarlo desde alejados distritos de Lima.

Luego la municipalidad desalojó los puestos ambulantes de las calles, pero Johnny ya tenía una clientela cautiva, que lo siguió cuando decidió abrir su restaurante, hace ya varios años. Además mantiene un puesto en una galería comercial cercana, casi al costado de su local, donde la gente se abarrota para pedir sus clásicas conchas negras domingueras y donde él atiende personalmente. 

Como ya dijimos, para nosotros lo mejor del restaurante Luz son sus ceviches. El de pescado es muy fresco y siempre en su punto con una pizca de ajo y perejil, su canchita y choclo. En su simplicidad y en su clásica preparación es donde reside el secreto de su buen sabor.

Punto aparte merece su ceviche de conchas negras, con su cebolla picada en cuadraditos, su abundante choclito y canchita serrana. Su sazón y sabor no tienen nada que envidiar a cualquier huarique norteño de primer nivel.

Arroz con Mariscos - Restaurante Luz

De segundo probamos el arroz con mariscos, aunque aquí si –seamos sinceros- no hubo mucha suerte. Estaba un poquito picante y no había demasiados mariscos en el arroz, aunque estaba bien en general, pero nada espectacular que recalcar de este platillo.

Los precios son accesibles y sus ceviches van desde los 8 soles (el de conchas negras), 14 soles (de pescado) y un poco más el combinado y los especiales. Bastante recomendable para el cevichón dominguero.

El Restaurante Luz está en: Jr. Tacna 792 – Magdalena (a una cuadra del Mercado). Teléfono: 263-8015