Restaurante Pasta Sciutta

Hace ya algunos años, por la recomendación de un familiar, conocí el restaurante Pasta Sciutta, un huarique de pastas ubicado en Lince, en el límite con San Isidro. Fue un verdadero descubrimiento para mi.

Su local es bonito pero simple y no muy grande, por lo que los sábados y domingos es mejor ir temprano para poder encontrar mesa y no esperar mucho.

Sus platillos más recomendables son los fetuccinis y spaguettis, los gratinados y, claro está, la lasagna. Uno de los que siempre pido es el Fetuccini a la Napolitana, que viene con salsa de carne roja, jamón, pechuga de pollo a la plancha y queso mozarella gratinado. Muy bueno.

Pasta Sciutta

El fetuccini con  salsa blanca y pechuga de pollo es también un clásico. Y si se acompaña con una porción de pan al ajo, todo se complementa mejor. Los precios son uno de sus puntos a favor, pues los platos valen en promedio 22-25 soles.

El Restaurante Pasta Sciutta está ubicado en la calle Francisco Masías 2631, Lince. Teléfono: 442-7273.

Restaurante La Paisana -Ceviche Clásico

¡Gua paisano! Si amaneció con ganas de degustar las delicias de nuestra gastronomía piurana y se encuentra en Lima, una opción diferente y recomendable es visitar el restaurante picantería La Paisana, ubicado en el distrito de Magdalena.

Decorado con mates burilados norteños,  fotografías de Piura y un techo tipo palizada,  La Paisana tiene ese estilo familiar que te hace sentir en una típica picantería piurana enclavada en una calle limeña.

Aunque era un día domingo pasadas las 3 de la tarde, el local estaba lleno, por lo cual tuvimos que esperar algunos minutos para conseguir una mesa.

Una vez instalados, pedimos el ceviche clásico, que consta de pescado (mero) y conchas negras. Este platillo viene con jucas y las típicas sarandajas, especie de frejolitos infaltables en los ceviches piuranos. Si bien es cierto este plato no es barato (55 soles), la porción es generosa y alcanza para unas tres personas.

Restaurante La Paisana - Seco de cabrito con frejoles

También ordenamos un cabrito con frejoles.  Muy buen sabor, con su arroz y sus frejoles en platos diferentes y sus yucas sancochadas. Sin embargo, a nuestro parecer, la carne del cabrito podría haber estado un poco más suave. Su precio (45 soles) era un poco más barato que el ceviche, pero la porción era también bastante grande.

Lo que sí deben probar casi de manera obligatoria son los tamalitos verdes de La Paisana, una delicia que los transportará a tierras norteñas de tan solo probarlos. Les sugerimos, además, pedir una porción de sus excelentes chifles, que harán un buen complemento con el ceviche. Si tiene más tiempo, pruebe la malarrabia, el mero pasadito por agua y el seco de chabelo. No olvide tampoco la chicha de jora de la casa.

 
En resumen, el equipo gastronómico de Huariques.com quedó muy complacido con su visita al restaurante La Paisana, un huarique piurano altamente recomendable. El precio de los platillos va desde los 35 hasta los 55 soles.

El restaurante picantería La Paisana está ubicado en el Jirón La Libertad N° 1412, Magdalena (a media cuadra de la Iglesia de la Cúpula) . Lima-Perú.

Restaurante Mesa de Piedra

 A solo 30 minutos de Lima, en Cieneguilla, el equipo de Huariques.com encontró el restaurante Mesa de Piedra, un local turístico campestre que, como su nombre lo indica, tiene como uno de sus principales atractivos y su sello de presentación sus mesas hechas a base de gigantescas piedras.

El local parece un pequeño club con mesas al aire libre, piscina, canchas de fulbito y voley, además de juegos para niños. Cuando nosotros fuimos, un soleado día sábado, también había música en vivo, de un grupo que tocaba canciones de los Gaitán Castro, y danzas folclóricas.

Pachamanca tres sabores - Mesa de Piedra

Pasando a lo importante, es decir a la comida, el Mesa de Piedra nos sorprendió gratamente. La pachamanca que pedimos, que constaba de carne de res, pollo y chancho, venía servida en su ollita de barro que hacía que se mantenga caliente. Todas las carnes estaban muy sabrosas, al igual que los complementos como las habas, el camote, el choclo, la papa, el plátano bellaco asado (novedosamente delicioso) y la humita. Tranquilamente alcanza para dos personas.

Tampoco se quedó atrás el pollo a la parrilla, una verdadera delicia que viene servido humeante en una plancha caliente. Para chuparse los dedos. El cuarto de pollo a la brasa también se defiende.

Pollo a la Parrilla - Mesa de Piedra

Uno de los platillos imperdibles son los camarones a la piedra, una especie de broaster de camarones acompañados por canchita serrana. Destacan también el ceviche de trucha y el solterito a la piedra.

Los precios varían desde los S/.20 (pollo a la parilla o cuarto de pollo a la brasa) hasta los S/.70 (pachamanca) y la atención es muy buena. Un huarique campestre muy recomendable.

Restaurante Mesa de Piedra

El restaurante Mesa de Piedra está ubicado en el kilómetro 27.5 de la carretera Lima-Huarochirí, en el distrito de Cieneguilla. Teléfono 479-8680.

Cadena de pastelería final Sweet Garden

Como parte de su plan de expansión de negocios en nuestro país, recientemente la Corporación Chang’s Investment, representante de la cadena de pastelería fina Sweet Garden, inauguró dos tiendas en simultáneo ubicadas estratégicamente en los distritos de San Borja y Chorrillos. A esto la cadena suma tres tiendas a la principal que se encuentra en el distrito de Miraflores.

Tanto el local de San Borja, ubicada en la Av. Aviación Nº 3139, como el de Chorrillos, ubicado en la esquina Alameda Sur cruce con Alameda San Marcos, mantienen el mismo concepto ofreciendo a sus clientes la más grande diversidad de formas y sabores de productos elaborado por maestros taiwaneses especializados con los más altos estándares de la pastelería fina internacional.

Cadena de pastelería final Sweet Garden

No obstante los clientes del Sweet Garden no sólo contarán con una variada presentación de panes, productos de temperatura ambiente, tortas, mousses, postres individuales, bebidas frías y calientes, sino también de una gran variedad de productos nuevos que se han incluido en la carta como es el Garden Slush (tipo cremolada pero más cremoso y refrescante) elaborado a base de frutas naturales, así como también la gran variedad de tortas navideñas con diseños exclusivos para esta Navidad.

Esta última novedad lo podrán encontrar en la página web: http://www.sweetgarden.com.pe/ 

Por su parte el Gerente General del Sweet Garden, Charles Chang, afirmó que continúan apostando por el Perú, motivo por el cual seguirán invirtiendo por la apertura de más locales y generar nuevos puestos de trabajo.

Arroz con Mariscos - Cevichería Piscis

Era sábado y había salido sol, era un día interesante para hacer un recorrido por la ciudad y buscar un huarique marino para saciar el hambre y poner a prueba el paladar del equipo gastronómico de Huariques.com.

Esta vez caímos en las redes de la Cevichería Piscis, ubicada en el distrito de San Miguel, al costado de la tienda Tottus.

Para comenzar pedimos unos piqueos marinos (que vienen con ceviche, causa y arroz con mariscos), un arroz con mariscos, un arroz chaufa a lo Piscis, un chilcano de pescado y un chupe de camarones, además de una Inka Kola para calmar la sed. Todo bien hasta el momento.

Chupe de Camarones

Sin embargo, varios minutos después, la señorita que nos atendía regresó informándonos que no había ninguna clase de ceviche ni de causa. El piqueo, entonces, estaba cancelado. Suponemos que era por la hora a la que fuimos, al promediar las 3.30 pm. Por eso, es mejor visitar el local más temprano.

El arroz con mariscos estuvo bastante delicioso, todo en su punto. La porción no es demasiado generosa, pero tampoco pequeña. Por otro lado, el arroz chaufa a lo Piscis fue un grato descubrimiento, pues a diferencia del chaufa de mariscos tradicional, en esta versión los mariscos vienen cocinados tipo chicharrón, lo cual hace la diferencia y le da un toque especial.

Chaufa de Mariscos a lo Piscis

El chupe de camarones estuvo bien, al igual que el chilcano. Los precios promedio de S/.20 para arriba. Sin embargo, creemos que la atención puede mejorar un poco, ya que hubo alguna confusión en nuestros pedidos. Además nos quedamos con las ganas de probar sus piqueos, ceviches y causas.

Pueden encontrar la Cevichería Piscis en la avenida Brígida Silva de Ochoa N°269, San Miguel, al costado de Tottus de La Marina. Teléfono: 566-2212

Lima 40 Restaurantes 40 Espacios – Tomo II

Llegó a nuestras manos la segunda parte de la excelente guía de restaurantes denominada “Lima 40 Restaurantes 40 Espacios – Tomo II”, realizada por Mixmade Producciones Editoriales y el Grupo de Supermercados Wong. 

Cabe señalar que la impecable primera entrega de este libro fue elegida por la Gourmand Cookbook Awards como la Mejor Guía de Restaurantes del Mundo 2008. 

“Lima 40 Restaurantes 40 Espacios – Tomo II” es una obra de 186 páginas con nuevos diseños arquitectónicos que reafirma que la increíble experiencia de comer en la capital del Perú no se debe solo a los sabores y aromas de nuestra mundialmente apreciada gastronomía.

 Esta guía indispensable para todo peruano sibarita aficionado al buen comer fue presentada en el Country Club Lima Hotel de San Isidro y ya está a la venta en todos los supermercados Wong y las principales librerías de Lima.

 Esta es la tercera y última entrega de la colección “40 restaurantes 40 espacios”, que en esta ocasión presenta una cuidadosa selección de 40 nuevos restaurantes de la capital.

 Al igual que “Lima 40 Restaurantes 40 Espacios” y “Perú 40 Restaurantes 40 Espacios”, este libro plantea un recorrido por restaurantes representativos de manera ágil y con un atractivo contenido visual, con más de 150 fotografías que destacan la importancia de la relación entre la gastronomía y el diseño de los espacios en los que se desarrolla.

 Entre los restaurantes seleccionados encontraremos a Central, Fiesta, Gambas, La Bonnboniere, La Gloria, Madeira, Matsuei, Mayta, Panchita, Picas, Tabla, entre otros. Todos ellos se muestran en cuatro páginas completas: una página con una fotografía de uno de sus platos tradicionales y la descripción de su cocina y el diseño de sus espacios (en inglés y español); y tres páginas que exhiben su interior y las características de su diseño.

Sancochado - El Soperito

Una visita al restaurante El Soperito significa ingresar al reino de los caldos y al imperio de las sopas, indudables protagonistas de la carta de este auténtico huarique ubicado en el distrito de Lince.

La patasca o sopa de mote es uno de los platillos más emblemáticos del local. Pero le sigue muy de cerca su impresionante sancochado,  sopa “levanta muertos” que se sirve con un gran trozo de carne de pecho de res encima de las verduras sancochadas. El caldo se sirve aparte en otro plato hondo.

En el menú también destacan el caldo de cabeza de carnero, la trucha, el cuy frito y el chicharrón.

Puca picante

La puca picante de El Soperito es otro de los manjares del lugar y yo personalmente la pido cada vez que caigo por allí. La sarza de criadillas no se queda atrás, vale la pena probarla. Todo esto se puede acompañar por la deliciosa chicha de jora de la casa.

Uno de los puntos a favor de este restaurante, además de la calidad  y el sabor de sus potajes, son sus precios realmente cómodos y su ambiente familiar. Muy recomendable, un huarique A-1 que está entre mis preferidos.

Sarza de criadillas

El Soperito está ubicado en Av. Prolongación Iquitos  1798, distrito de Lince. Teléfono : 266-1682

Bembos, cadena peruana de hamburguesas

Era sábado por la noche y queríamos comer algo ligero, rápido y sabroso. Nuestra opción fue ir a Bembos, la primera cadena peruana de hamburguesas, a su local de Plaza San Miguel. Desde sus inicios, Bembos se distinguió de las demás cadenas de comida rápida por el buen sabor de su hamburguesa cocinada al grill y por la calidad de su carne.

Siempre tratando de innovarse, Bembos ofrece regularmente diferentes y novedosos tipos de hamburguesas, como la hamburguesa de cecina y cocona, la de tacu tacu, Bembos butifarra y la huancaína.
Si le provoca probar una hamburguesa de calidad, ya sea las clásicas con lechuga y tomate, o las que tienen ingredientes peruanos, pues siempre pueden visitar Bembos, que ya tiene locales en la India, Panamá y Guatemala.

La Casa de la Empanada - Lima, Perú

Ante tal abanico de opciones empanadísticas, la duda que nos asalta es ¿qué empanada pedir? Y es que la diversidad es sorprendente. Entre las más contundentes y recomendables están la empanada parrillera, la empanada peruana de lechón y cualquiera de las empanadas al horno.

Si quiere algo más ligero, cualquiera de las empanadas fritas quedan perfectas, acompañadas de una chicha morada o su gaseosa. La salsa pebre (de origen chileno, con cebollita en cuadritos, tomate, culantro y aji picado) también es una combinación perfecta para las empanadas.

Empanada peruana de lechón - La Casa de la Empanada

Los precios son bastante asequibles: S/. 4.90 las empanadas fritas y S/. 5.90 las horneadas (Estos precios son del local de Jesús María, a donde fuimos (Actualización: Ya no atienden en el local de Jesús María ). Muy recomendable.

Más datos

Puede ubicar La Casa de la Empanada en sus locales de: Av. Mariano Cornejo 1159 (ex 28 de Julio), a media cuadra de la Plaza de la Bandera en Pueblo Libre. Teléfono: 461-6611

Sopa Surcana con Carapulcra

Si alguna vez se dan una vuelta por allí lo que tienen que probar obligatoriamente es la especialidad de la casa: la tradicional Sopa Surcana con Carapulcra.

Este clásico potaje surcano consiste en una verdadera sopa con fideos y un buen trozo de carne de res y en la otra mitad del plato se acompaña con carapulcra. La combinación perfecta.

Entre otros platillos del menú no se quedan atrás su espléndido Arroz con Pato, su generoso Seco de Res con frejoles, ni tampoco  la tradicional Huatia Surcana, que es otro plato imperdible. En esta oportunidad también probamos el Churrasco, que viene acompañado de arroz con yucas doradas. La carne muy tierna y con una sazón muy agradable.

Churrasco - Restaurante Campestre Campos

Para cerrar con broche de oro el almuerzo pedimos unos deliciosos picarones y un “clásico” combinado de mazamorra morada con arroz con leche.

Respecto al local, es bastante amplio, con zonas al aire libre, un techo tipo ramadita y cuenta además con algunos árboles frutales. Los precios son bastante cómodos y el plato más caro no pasa de 15 soles. Un lugar verdaderamente recomendable para los fines de semana.

Picarones

El Restaurante Campestre Campos está ubicado en el jirón Ayacucho 170 – Surco y algo muy importante: atiende solo los sábados, domingos y feriados de 12 del día a 6 de la tarde. Teléfono: 477-6319.