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Jul 11 2012

Se inicia venta de entradas para Mistura 2012 con 25% de descuento

Se inicia venta de entradas para Mistura 2012

Se inicia venta de entradas para Mistura 2012

Hoy se inició la preventa de entradas, con un 25 % de descuento, para la quinta edición de la Feria Gastronómica Mistura 2012, a realizarse del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte de Jesús María.

Las entradas se venderán en todos los módulos de Teleticket de Wong y Metro. Los precios oscilarán entre los S/. 8.00 para niños y S/. 15.00 para adultos, informaron los organizadores (los precios regulares los días de feria serán de S/. 10.00 y S/. 20.00, respectivamente).

El Campo de Marte ofrece un espacio 60 % más grande que el parque de la Exposición (sede de la anterior edición), pero además la fiesta de la cocina peruana proyecta ser más sabrosa y variada.

Habrá nuevas comparsas y una delegación de cocineros nacionales e internacionales, entre los que destacan la presencia de Elena Arzak, la cocinera más importante del mundo.

También estarán presentes el estadounidense Maxime Bilet, autor del prestigioso libro “Modernist cuisine”; así como Joan Roca, considerado el segundo mejor cocinero del mundo, y una treintena de cocineros consagrados.

Para esta edición se ha previsto colocar 170 stands de productores emblemáticos en el Gran Mercado, más de 70 carretillas, 36 restaurantes y 16 cocinas rústicas que satisfacerán el más exigente paladar. Asimismo, se encontrarán rincones donde celebrar nuestros mejores panes, chocolates y piscos.

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Jun 06 2012

Mistura 2012 se realizará en el Campo de Marte

Mistura 2012

Mistura 2012

Confirmado. La Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) y la municipalidad de Jesús María suscribieron hoy un convenio para la realización de la feria gastronómica internacional Mistura 2012 en el Campo de Marte.

Al firmar el documento, Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, saludó la contribución de Jesús María a la realización de la feria más importante de Latinoamérica, entre el 7 y el 16 de setiembre y aseguró que una de las principales preocupaciones de los organizadores será minimizar cualquier impacto negativo sobre el vecindario.

En ese sentido, garantizó que se hará un manejo ecológico del certamen lo que implica el uso de platos y cubiertos biodegradables y una disposición responsable de los residuos.

Por su parte, el alcalde de Jesús María, Enrique Ocrospoma, sostuvo que la internacionalización del Campo de Marte con certámenes de la envergadura de Mistura 2012, es la mejor prueba de que ese distrito lidera el proceso de construcción del desarrollo local.

La autoridad edil afirmó que más allá de la mera venta de comida, Mistura constituye un vehículo para fortalecer la identidad nacional, la cultura y una demostración de lo eficaz que puede ser la alianza público privada a nivel nacional.

Tanto Roca Rey como Ocrospoma garantizaron la conservación de las áreas verdes de las instalaciones, así como de los monumentos con los que cuenta el Campo de Marte.

Asimismo, manifestaron que se respetarán los espacios para los vecinos que quieran seguir realizando sus actividades deportivas.

En el acto de suscripción del convenio participaron también Pedro Córdova, gerente de Operaciones de Mistura, y las gerentes de Desarrollo Urbano, María Sipión,  y de Desarrollo Humano, Dalila Calle, de la municipalidad de Jesús María.

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Jul 01 2011

Se inició venta de entradas para Mistura 2011

Feria Gastronómica Mistura 2011

Feria Gastronómica Mistura 2011

Ya se inició la preventa de entradas para la Feria Gastronómica Mistura 2011, que se realizará en Lima del 9 al 18 de setiembre.

Los boletos están a la venta en Teleticket de Wong y Metro de todo el Perú, informó Mistura a través de su Facebook.

Los precios de las entradas para la Feria Mistura 2011 son los siguientes:

Adultos:
Del 9 al 11 de setiembre S/. 15 soles
Del 12 al 13 de setiembre S/. 12 soles
Del 14 al 18 de setiembre S/.15 soles

Niños:
En cualquier fecha:  S/. 8 soles

Las entradas también se pueden comprar por internet a través de Teleticket en este link. Se necesita una tarjeta Verified by Visa.

Actualización 06/09: Las entradas en preventa ya están agotadas. Sin embargo, los mismos días de la feria se venderán entradas en las boleterías dispuestas en el Parque de la Peruanidad y en las boleterías descentralizadas en el Centro Comercial Real Plaza en el Centro Cívico.

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Oct 10 2009

Lo que nos dejó la Feria Gastronómica Mistura

Feria Gastronómica Mistura 2009
Feria Gastronómica Mistura 2009

La exitosa Feria Gastronómica Mistura, llevada a cabo en Lima del 24 al 27 de setiembre pasados, hizo realidad el sueño de muchos peruanos aficionados a nuestra variada y vasta expresión culinaria. En un solo espacio era posible encontrar a casi todas las vertientes gastronómicas del  Perú.

Además, los restaurantes más conocidos de Lima se hicieron presentes en Mistura, poniendo a disposición de los asistentes sus platillos estrella a precios especiales: 6 y 12 soles. Allí estaban El Señorío de Sulco, El Aguajal, La Gloria, El Grifo, La Paisana, La 73, Fiesta, Cala, entre muchos otros.

Sanguchería El Chinito en Mistura

Sanguchería El Chinito en Mistura

No faltaron los restaurantes de culto (como el de Javier Wong con su ceviche de lenguado o Emilio y Gladys), las carretillas (los anticuchos de doña Grimanesa o las pancitas de doña Pochita) y los stands de sangucherías como El Chinito y el Peruanito, o los deliciosos helados Ovni de lúcuma.

Asistieron a Mistura, en el Parque de la Exposición, más de 100 mil personas (según datos de la Sociedad Peruana de Gastronomía – APEGA) y se sirvieron más de 400,000 platos.

Gastón Acurio y las ganadoras del Ají de Plata en Mistura

Gastón Acurio y las ganadoras del Ají de Plata en Mistura

Solo en el Patio de Comidas se consumieron un total de 170,000 platos. La Paisana preparó 2000 porciones de cabrito, el restaurante Señorio de Sulco 2000 platos de lomo saltado y Tato de Barranca 3000 de su famoso Tacu Tacu.

Por su parte, Javier Wong preparó 1,500 cebiches de lenguado, Emilio & Gladys prepararon 2,500 cebiches de conchas negras. En las cocinas rústicas se cocinaron 1,200 kilos de chancho al palo.

Anticuchos de la tía Grimanesa en Mistura

Anticuchos de la tía Grimanesa en Mistura

Las carretillas también rayaron. La Sra. Grimanesa preparó 11,000 anticuchos; la Sra. Pochita sirvió más de 7,500 porciones de pancita y choncholí, la Sra. Sonia, restaurante de culto, preparó 4,000 cebiches y en El Chinito más de 4000 sanguches.

De otro lado, en el Gran Mercado, 500 productores vendieron sus insumos a precio de feria y sin intermediación comercial. Se vendieron 35,000 kilos de ajíes, papas nativas, cereales, quesos, granos y maíz vendidos en promedio a 4.5 soles por kilo, mil veces mas que en sus chacras. 

Feria Gastronómica Mistura 2009

Feria Gastronómica Mistura 2009

Si bien la Feria Mistura 2009 quedó chica y fue desbordada por la gran cantidad de público que asistió, no hay duda que esfuerzos de este tipo, encabezados por APEGA y el chef Gastón Acurio, deben continuar para lograr posicionar la gastronomía peruana en el ámbito mundial. Gastón ya anunció que Mistura 2010 será mucho mejor, más grande y más democrática. Esperamos con ansias la realización de la próxima fiesta gastronómica.

Algunos datos sueltos de Mistura:

1. La tía Grimanesa de Enrique Palacios, en Miraflores, preparó once mil palitos de anticucho. Todos al momento. Uno por uno. Como lo hace en su esquina de siempre. La cola era de una hora. Igualito nomás que en su esquina.
2. Pochita, de la calle Julio C. Tello, en lince, cocinó 7 mil 500 porciones de pancita en los mismo términos que Grimanesa.
3. El chinito sirvió 5 mil sánguches de chicharrón, todos al momento.
4. El Mavery colocó en la boca cerca de 4 mil empanadas.
5. Curich enfrió los ánimos con 2 mil 500 cremoladas.
6. El verídico de Fidel derritió 8 mil paladares con su famosísima leche de tigre.
7. El tucunare de Amazonas envolvió 2 mil 500 juanes.
8. El brujo de Tumbes sirvió 2 mil 500 porciones de ostiones.
9. Claudio, el emolientero de Surco, sirvió 8 mil vasos.
10. Carmen Villar endulzó con 3 mil porciones de sus tradicionales dulces peruanos.

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