Los Premios Summum Perú 2019 en su décimo segunda edición realizada en el Gran Teatro Nacional, reconoció a los mejores restaurantes del país por categorías y a los más destacados exponentes de la gastronomía peruana. A continuación la lista de los mejores 20 restaurantes del […]
Noticias gastronómicas
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Inca Kola lanza La Moradita, su gaseosa de chicha morada
Después de 80 años de historia, Inca Kola lanzó por primera vez un nuevo sabor al mercado. Se trata de La Moradita, una nueva bebida gaseosa con sabor a nuestra tradicional chicha morada. Esta es la primera propuesta innovadora de la marca en muchos años, […]
Mistura 2012 se realizará en el Campo de Marte
Confirmado. La Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) y la municipalidad de Jesús María suscribieron hoy un convenio para la realización de la feria gastronómica internacional Mistura 2012 en el Campo de Marte. Al firmar el documento, Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, saludó la contribución […]
Comida peruana invade Chile y su consumo crece 70%
La gastronomía peruana viene arrasando en Chile, pues según un reportaje de Canal 13 de ese país, los restaurantes peruanos ubicados en tierras mapochinas han incrementado la venta de sus platos hasta en 70% desde el 2005. Son varios los locales que cada vez ganan […]
El 50% de peruanos prefiere pollo a la brasa al comer fuera
El pollo a la brasa es la principal opción de los peruanos para comer cuando se encuentran fuera de casa, concentrando el 50 por ciento del consumo total, estimó Alicorp Gran Cocina, una de las divisiones de Alicorp, empresa de alimentos del grupo Romero. Actualmente […]
‘Tía Grima’ aparece en importante revista gastronómica mundial
La famosa anticuchera peruana Grimanesa Vargas Araujo, conocida como la “Tía Grima”, apareció en un artículo de una de las publicaciones más importantes del mundo gastronómico, la revista Saveur de Nueva York. En la nota se presenta a nuestra cocinera, quien ha estado presente en […]
Crean un sándwich de cebiche en Estados Unidos
¿Se imagina un sándwich de cebiche en la capital del mundo? Aunque le parezca una rara idea, por decir lo menos, esta innovadora propuesta gastronómica es parte del menú del prestigioso Restaurante N° 7, ubicado en el Ace Hotel de Manhattan que pertenece a la […]
Gastón Acurio hará documental “Perú, el país de los cebiches”
El reconocido chef peruano Gastón Acurio informó a a través de su cuenta en Facebook que tiene previsto elaborar este año un documental titulado “Perú, el país de los cebiches”, que tratará sobre las diferentes variedades de este plato a base de pescado y las […]
Famoso chef japonés Nobuyuki ‘Nobu’ Matsuhisa llega al Perú en marzo
El chef japonés más famoso del mundo, Nobuyuki Matsuhisa, socio del actor Robert de Niro, estará en Lima en el mes de marzo para la presentación del libro Los Dioses de la Cocina del Perú, que reúne a más de 40 chefs peruanos y japoneses, […]
Polémico cierre del restaurante Central en Miraflores
El restaurante Central, del reconocido chef Virgilio Martínez Véliz, fue clausurado de manera abrupta el pasado 11 de noviembre por la Municipalidad de Miraflores, argumentando que no contaba con licencia de funcionamiento. Según los funcionarios del municipio, en esa zona no está permitido ningún establecimiento […]