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Oct 05 2010

Comida peruana invade Chile y su consumo crece 70%

Comida peruana invade Chile

Comida peruana invade Chile

La gastronomía peruana viene arrasando en Chile, pues según un reportaje de Canal 13 de ese país, los restaurantes peruanos ubicados en tierras mapochinas han incrementado la venta de sus platos hasta en 70% desde el 2005.

Son varios los locales que cada vez ganan más espacio en Chile y conquistan el paladar de nuestros vecinos del sur. Según Marco Barandiarán, empresario y chef peruano, el gran éxito que ha alcanzado la comida nacional en el extranjero es algo digno de resaltar.

“A principios o mediados de los 80 se comentaba que la comida peruana estaba entre las mejores del mundo y debemos estar orgullosos que en esta parte del mundo tenemos una gastronomía que los está conquistando”, señaló Barandiarán.

En otro momento del reportaje, se hace mención a la facilidad que tienen las personas por encontrar productos típicos de Perú en los mercados y tiendas chilenas.

Lo curioso es que quienes más demandan estos productos son, en su mayoría, ciudadanos chilenos.

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Jul 20 2009

Anthony Bourdain: “El pisco sour chileno no vale la pena”

Publicado por Wilfredo Angulo en Bebidas, Chefs

El reconocido chef Anthony Bourdain, del programa “Sin Reservas” de TravelChannel, afirmó que el pisco sour chileno “no vale la pena” e indicó que cuando estuvo en el Perú probó pisco sours mucho mejores que el que preparan los mapochos.
 

Anthony Bourdain: "El pisco sour chileno no vale la pena"

Anthony Bourdain: "El pisco sour chileno no vale la pena"

Así lo señaló en el último episodio de su programa que se emitió el pasado lunes 13 de julio en Estados Unidos, el cual grabó en un periplo que hizo a Chile en marzo pasado, cuando recorrió Santiago y Puerto Varas.
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