Jul 16 2009
Restaurante Puerto Azul, un point obligado en Cerro Azul
Amanecimos con ganas de probar una buena comida marina. Nuestro destino: el puerto de Cerro Azul, Cañete, en el kilómetro 131 de la carretera Panamericana Sur. Un paraíso para los surfers y también para los sibaritas y gourmets aficionados.
Restaurante Puerto Azul - Cerro Azul - Cañete
Su magnífica oferta gastronómica, principalmente con platillos basados en pescados y mariscos, además de la conocida sopa seca, hacen de este balneario una excelente opción para hacer un pequeño tour culinario por el denominado sur chico.
En esta oportunidad elegimos el Restaurante Puerto Azul, ubicado frente al mar, en el Malecón José Olaya S/N.
Decorado con cortinas hechas de conchitas marinas, delfines por todos lados, caparazones de tortugas, redes de pescar y langostas gigantes en las paredes, el Puerto Azul es el típico huarique donde te provoca probar de todo.
En esta oportunidad ordenamos tres platillos. En primer lugar, una contundente Parihuela, la cual prácticamente rebalsaba del plato por un gran cangrejo que parecía decirnos “hola” con su enorme pinza. Estaba bien caliente, como debe ser, y con un sabor de mariscos deliciosamente concentrados que hasta ahora recuerdo en el paladar. Lo acompañan pedazos de pescado, pulpo, calamar, langostinos y chanque, un marisco del lugar. Memorable experiencia.
Parihuela
Luego vino un generoso Arroz con Mariscos que realmente estaba en su punto, con una textura un tanto húmeda, nada de picante -como algunos equivocadamente lo preparan- abundantes langostinos y conchas, y un poco de queso parmesano que le daba el toque del sabor. Bueno también.
Finalmente, un exquisito Chupe de Camarones, con muchos de estos deliciosos animalitos, pero no muy grandes de tamaño. Huacatay picado encima, leche, arroz, choclito, arverjitas, zapallo y zanahoria, resaltan en el plato. Buen sabor, recomendable. Aunque para mí le faltó su huevo frito encima. Los precios van de entre 13 a 25 soles por plato.
Arroz con Mariscos
